胡麻（ごま）

白ゴマよりも黒ゴマのほうが栄養的に優れていると思われがちですが、実は、2つのゴマは栄養的にはほとんど変わりません。

黒ゴマの黒い色素はアントシアン と呼ばれるもので、毛髪の色素であるメラニンの形成を促進する働きをするので髪のためには黒ゴマが良いと思います。

黒ゴマに含まれている、ビタミンEは、血管の若さを保ち、動脈硬化を防ぎ、老化を遅らせる働きをし、またリノール酸とビタミンEがくっつき、協力しあうことで、血管にたまったコレステロールを除去するので、高血圧、脳卒中、心筋梗塞などの予防にも大きな力を発揮します。

こうした効果は、髪の脱毛症状にも髪のツヤのためにも理想的です。

※ゴマは酸化に気をつけ、食べる直前に擦るなど新鮮な状態で摂ることををおすすめします。